ОКВЭД 10.82 охватывает разнообразное производство продуктов, связанных с кондитерской индустрией.
Производство какао и шоколада может включать следующие этапы:
1. Обработка какао-бобов: включает их очистку от внешних оболочек, ферментацию и сушку. Этот процесс обеспечивает получение качественного сырья для дальнейшей переработки.
2. Производство масел какао: из какао-бобов извлекается какао-масло, которое является ключевым ингредиентом в производстве шоколада. Это масло добавляется для придания шоколаду текстуры, вкуса и аромата.
3. Изготовление шоколада: собранные ингредиенты, включая какао-масло, какао-порошок, сахар и молоко (для молочного шоколада), смешиваются, перемалываются, коншируются (прокатываются на специальных оборудованиях для улучшения текстуры и вкуса) и формируются в конечные продукты, такие как шоколадные плитки, конфеты и другие кондитерские изделия.
Также к данному коду ОКВЭД относится производство кондитерских изделий из сахара и изготовление засахаренных фруктов и орехов.
Производство шоколада и кондитерских изделий не только дарит радость и удовольствие людям, но также играет важную роль в пищевой промышленности, развивая разнообразие сладких лакомств и способствуя созданию инновационных и уникальных продуктов.